La carte

Entrées

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Ballotine de volaille au confit de canard, jus réduit  11€

Foie gras mi-cuit ( sélection Samaran), dattes, pain grillé  16€

Velouté de butternut aux marrons 8€

Ravioles de gorgonzola et noix, bouillon de légumes 10

Carpaccio de magret fumé par nos soins  9€

 

 

Plats

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Filet de cabillaud, topinambours, abricots, jus de viande 17 €

Poitrine de veau cuite à basse température, carottes et chips de panais 17 €

Cassoulet maison (25 min. d’attente), Cochonailles de chez « Au Terroir » Philippe Grezes, Marché Victor Hugo 20 €

Faux-filet à la cheminée, frites maison 16 €

Le « Fish’n chips » de Sir Bidwell 15 €

Risotto aux shiitakés, tuile au parmesan 16 €

Côte de cochon fermier de la Châtaigneraie, pommes grenaille 22

Filet de boeuf (Simmentale), pommes grenaille, sauce aux cèpes 27€

Desserts

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Assiette de trois fromages affinés par Deux Chavanne Marché des Carmes 8 €

Véritable crème catalane brûlée  6 €

Tartelette au chocolat noir, glace praliné 8 €

Baba au Rhum, fruits exotiques, crème légère à la vanille 9€

Gaufre maison, glace vanille et sirop d’érable 6 €

Irish coffee 10€

Café Gourmand 10 €