LA CARTE

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Entrées

Assiette de légumes racine, burrata et copeaux de cèpes Ocni 13€

Céviche de dorade aux citrons de Sicile et huile d'olive des Pouilles (maison ODS), pickles de légumes au vinaigre de cidre bio 12€

Noix de Saint-Jacques des côtes bretonnes, fleur de sel au thé fumé, crémeux de topinambours, jus de viande 16€

Foie gras 1er choix (IGP Sud-Ouest) au piment d'Espelette(AOP) gelée de piment  d'Espelette (maison Landaldea) 17€

Oeuf bio poché et espuma de jambon ibérique « cebo de campo » maturé 30 mois, salade frisée à la vinaigrette d'échalotes 9,50€

Plats

Faux-filet Charolais(environ 300g) cuit à la cheminée, frites maison, sauce au bleu d'Auvergne et pignons torréfiés 21€

Cassoulet maison aux haricots de Castelnaudary 24€

Magret de canard entier (IGP Sud-Ouest) cuit à la cheminée, gratin dauphinois, sauce au poivre vert de Kampot et Armagnac 22€

Seiche du Golfe de Gascogne grillée à la cheminée, butternut bio à la fleur de curcuma, persillade à l'huile de romarin 19€

Homard d'Europe entier,grillé à la cheminée, tagliatelles fraîches (Casa d'Italia), jus de carcasse au safran d'Occitanie 39€

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Desserts

Tarte tatin, glace maison vanille 8€

Crème catalane au Gimber 7€

Crème glacée au Whisky et sirop d'érable pur 8,50€

Coeur coulant poire chocolat, crème aux feuilles de citronnier 8€

Pain perdu de chez Maurice, crème anglaise bio à la vanille de Madagascar, sorbet maison aux fruits exotiques et orange sanguine 9,50€

Formule midi (hors jours fériés)

Entrée + plat + dessert du jour 19€
Entrée + plat ou plat + dessert du jour 16€
Plat du jour 13€

horaires

Du MARDI au SAMEDI

RESTAURANT
12h - 14h • 19h30 - 21h30

ÉPICERIE
10h - 19h