LA CARTE

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Entrées

Concombre et yaourt maison au lait des Pyrénées, Zaatar  9€

Tomates de pays, Stracciatella, notre tapenade aux olives de Kalamata 11€

Tataki de thon rouge de ligne de Méditerranée au Xipister, courgettes grillées à la cheminée 13€

Betterave cuite au feu de bois et gravlax de saumon, émulsion agrumes 12

Plats

Grillade à la cheminée (selon arrivage), frites maison, jeunes pousses ardoise

Risotto au Mascarpone, shiitakés 16€

Cassoulet maison aux haricots du Lauragais, confit de canard maison 25€

Suprême de pintade fermière grillé à la cheminée, haricots verts de pays, pesto d'épinards et pistaches 17€

Thon rouge de ligne de Méditerranée(environ 200g) au feu de bois, caviar d'aubergines fumées, vierge d'herbes 29€

Magret de canard entier ( origine France) grillé à la cheminée, miel de bruyère blanche des frères Sarniguet, frites maison, salade mêlée 29€

 

 

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Desserts

Iraty (affiné par Deux Chavanne), confiture de tomates Lenzi Stella 7€

Glace maison chocolat noir et piment d'Espelette 8€

Croustade aux pommes 6€

Moelleux au chocolat noir 64% coeur abricot du Roussillon 8€

Gaufre au Matcha et framboise  8,50€

Formule midi (hors jours fériés)

Entrée + plat + dessert du jour 19,80€
Entrée + plat ou plat + dessert du jour 16,80€
Plat du jour 13,80€

horaires

Du MARDI au SAMEDI

RESTAURANT
12h - 14h • 19h30 - 21h30

ÉPICERIE
10h - 19h

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