LA CARTE
Entrées
Oeuf parfait, espuma de carottes, Furikake 6.50€
Tartare de thon rouge de Méditerranée,crémeux d'amande, ail des ours 15€
Foie gras mi-cuit, gelée de cédrat 9.90€
Jambon ibérique, tartare de melon 7.40€
Légumes du printemps, crème à l'ail des ours, crumble cacahuètes 8.30€
Plats
Grillade à la cheminée et poisson (selon arrivage) ardoise
Magret de canard entier grillé à la cheminée, sauce aux morilles, frites maison, salade 26€
Bavette grillée à la cheminée, sauce foie gras, frites maison, salade 19€
Cassoulet maison aux haricots du Lauragais 24€
Suprême de pintade en deux cuissons, haricots verts et chorizo, jus réduit 21€
Thon rouge de Méditerranée grillé à la cheminée, risotto de sarrasin aux asperges 27€
Les légumes à la sauce Jean Vignard 14€
Desserts
Ossau Iraty, confiture de tomates de San Marzano 8€
Pavlova aux fraises gariguette et rhubarbe 8.50€
Brioche perdue aux pommes caramélisées, crème anglaise à la vanille de Madagascar 7€
Ganache chocolat, orange, fleur de sel et huile vanille 7.50€
Dessert du jour ( le midi uniquement) 6€
Formule midi (hors jours fériés) +2€ le samedi
Entrée + plat + dessert du jour 20,80€
Entrée + plat ou plat + dessert du jour 17,80€
Plat du jour 13,80€
Du MARDI au SAMEDI
RESTAURANT
12h - 14h • 19h30 - 21h30
ÉPICERIE
10h - 19h
