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Entrées

Assiette de légumes racine, burrata, copeaux de cèpes OCNI 13€

Céviche de dorade au citron de Sicile et huile d'olive des Pouilles, pickles de légumes au vinaigre de cidre bio, perles yuzu punzu 12€

Noix de Saint-Jacques des côtes bretonnes, fleur de sel au thé fumé, crémeux de topinambours, jus de viande 16€

Foie gras 1er choix (IGP Sud-Ouest) au piment d'espelette (AOP), chutney mangue ananas au poivre Voatsiperifery 17€

Oeuf bio poché et espuma de jambon ibérique « cebo de campo » mature 30 mois, salade mêlée  9.50€

Plats

Entrecôte Aubrac (380g) cuite à la cheminée, frites maison, sauce bleu d'Auvergne et pignons torréfiés 29€

Cassoulet maison aux haricots de Castelnaudary 24€

Magret de canard entier (IGP Sud-Ouest) cuit à la cheminée, gratin dauphinois, sauce au poivre vert de Kampot et Armagnac 22€

Seiche du Golfe de Gascogne grillé à la cheminée, butternut bio à la fleur de curcuma, persillade à l'huile de romarin 19€

Homard entier grillé à la cheminée, tagliatelles fraîches (casa Italia) jus de carcasse au safran d'occitanie 39€

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Desserts

Tarte tatin, glace maison vanille 8€

Crème catalane au Gimber 7€

Crème glacée au Whisky et sirop d'érable pur 8.50€

Coeur coulant poire chocolat, crème aux feuilles de citronnier 8€

Pain perdu de la boulangerie "Pêché mignon", crème anglaise bio à la vanille de Madagascar, sorbet maison aux fruits exotiques et orange sanguine 9.50€

horaires

Du MARDI au SAMEDI

RESTAURANT
12h - 14h • 19h30 - 21h30

ÉPICERIE
10h - 19h